Ingredientes da massa
- 150g de cobertura sabor chocolate amargo
- 150g de margarina creme
- 4 ovos
- 320g de açúcar
- 140g de farinha de trigo
- 20g de cacau em pó
- Uma pitada de sal
Ingredientes creme de queijo
- 300g de cream cheese
- 200g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 1 ovo
Modo de preparo da massa
- Derreter a cobertura com a margarina e reserve. Bata os ovos com o açúcar até misturar bem. Misture ao creme reservado, junte a farinha, o sal e o cacau
- Misture bem, leve para assar com assadeira untada e colocada papel manteiga
- Bater tudo a mão e colocar esse creme por cima da massa já reservada e assar por 35 minutos forno 180º graus
Modo de fazer creme de queijo
Dica: Esse creme de queijo fica maravilhoso! Com ele, o brownie ganha uma massa mais úmida e muito mais gostoso!
Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de amido de milho
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açucar
- 125 g de margarina
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de raspas de limão
Calda
- 1 xícara (chá) de suco de laranja concentrado
- ¾ xícara (chá) de açucar
- 1 xícara (chá) de açucar granulado
Modo de Preparo
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) e o amido de milho peneirados, açucar, raspas de limão ou laranja, fermento, gemas e a margarina (temperatura ambiente)
- Mexa com as mãos. Neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada
- A seguir, sove sobre superfície lisa. Pegue porções da massa e enrole um cordão (como nhoque). Prenda unindo as pontas no centro da rosquinha
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC por 15 a 20 minutos
- Após assar, retire do forno e molhe o centro da rosquinha na calda e passe pelo açucar granulado
Calda
- Em uma panela, coloque o suco e o açucar
- Deixe ferver por 6 minutos
Dica: Não é necessário passar pelo açúcar granulado. Fica ao seu gosto!
Ingredientes
- 1 kg de salmão cortado em filés
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em tiras
- 4 cenouras médias descascadas e cortadas em tiras
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de alcaparras
- Óleo para untar o refratário
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os filés com o sal e a pimenta
- Deixe-os descansar por 10 minutos. Enquanto isso, refogue em uma panela a cebola, as tiras de batata e de cenoura no azeite por 10 minutos no fogo médio
- Em seguida, acrescente o creme de leite, as alcaparras (se quiser) e misture, reserve
- Coloque os filés em um refratário untado com óleo e cubra-os com o creme reservado
- Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por aproximadamente meia hora ou até que os filés fiquem levemente dourados.
Dica: Polvilhe queijo tipo parmesão ralado antes de levar os filés com o creme ao forno. Pode-se trocar as alcaparras por algumas rodelas de palmito. Acrescentar uns cubos de abobrinha (usar somente a parte branca pra ficar mais gostosa), também vai ficar muito bom! Servir com uma salada de folhas. Delícia! É um banquete completo!
Ingredientes
- 2 postas médias de salmão
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- suco de 1 limão siciliano
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de uvas passas
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 abobrinhas em rodelas
- 1 cebola média em rodelas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- sal a gosto
Abobrinhas gratinadas - como acompanhamento
Modo de Preparo
- Tempere as postas de salmão com 1 colher de azeite, o alho e o sal
- Grelhe por 10 minutos, em uma frigideira, coloque 2 colheres de azeite até o peixe dourar dos dois lados. Retire do fogo e reserve
- Misture numa tigela o suco de limão, o vinagre, o azeite restante, as uvas-passas, o sal e a água. Arrume o salmão nos pratos e distribua o vinagrete
- Pré-aqueça o forno em temperatura média 180º.
- Arrume numa assadeira as abobrinhas, a cebola, regue com azeite de oliva. Cubra com os ovos batidos e com o queijo ralado, o creme de leite e o sal. Leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar, retire e sirva quente.
Modo de preparo das abobrinhas
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Ingredientes
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- meia cenoura ralada
- 100g de mussarela picada
- 1 caixinha de creme de leite
- manteiga para untar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo e misture o restante dos ingredientes
- Coloque em um refratário quadro (20x20cm) untado e leve ao forno médio (180.C) preaquecido por cerca de 30 minutos
Dica: Pode-se acrescentar pedacinhos de salsicha, presunto, atum, frango desfiado, etc Simples e fácil porém mais macio e saboroso.
Ingredientes
- 1 ovo
- 3 colher(es) de sopa de óleo
- 4 colher(es) de sopa de açúcar
- 4 colher(es) de sopa de leite
- 1 colher(es) de chá de café solúvel
- 5 colher(es) de sopa de farinha de trigo
- 1 colher(es) de café de fermento
- capuccino em pó a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
- Coloque ovo em uma caneca (com capacidade de aproximadamente 300ml) e bata vigorosamente com um garfo ou fuet. Adicione o açúcar, o óleo, leite e o café, sempre batendo
- Adicione a farinha às colheradas e mexa delicadamente para não empelotar. Por fim, junte o fermento
- Leve por 3 minutos ao microondas na potencia máxima
- Quando retirar, polvilhe imediatamente com o cappuccino. Coma ainda quente com uma colher
Dicas:
Use canecas com capacidade de 300 ml
A farinha deve estar bem peneirada para não empelotar
Mexa delicadamente quando colocar a farinha e o fermento
Pode-se dissolver o café solúvel no leite (FICA BEM MELHOR!)
Polvilhe o cappuccino logo que tirar o bolo do microondas
Se quiser, aumente a quantidade de café da receita (AO SEU GOSTO)
Ingredientes
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 tabletes fermento Fleischmann ou Itaiquara
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de óleo (não cheia)
- 1 colhes (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- 3 xícaras (chá) bem cheia de leite morno
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha.
- Despejar em uma tijela, junte a farinha e bata com uma colher de pau até a massa ficar bem lisa.
- Untar bem as formas, deixar a massa descansar até dobrar de volume.
- Aquecer o forno por 3 minutos depois colocar as formas, assar por 15 minutos em fogo fraco e mais 15 minutos em fogo médio para dourar o pão.
Você pode juntar Ervas Finas, de Provence ou mesmo um punhado de cebolinha e salsinha no pão ao seu gosto.
Não exagere, porém dá um gosto bem especial e fica muito fofo! Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 01 copo americano de farinha de milho em flocos
- 01 copo americano de farinha de mandioca crua
- 01 cenoura crua ralada
- 02 cebolas picadinhas
- 03 tomates picados em cubinhos
- 100g de azeitonas picadas
- 05 ovos cozidos picados
- 01 xícara de azeite
- 01 lata de ervilha
- Suco de 01 limão
- Cheiro verde picado
- Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Preparo
- Misture tudo muito bem numa tigela. Por último, coloque o limão. Envolva tudo e sirva
Dica 1: Se quiser pode misturar presunto picado, milho, pimentão, camarão etc.
Dica 2: Acrescentar uma maça picadinha em quadradinhos bem pequenos (deixar de molho na água e limão para não escurecer) ou até mesmo pedacinhos de abacaxi, pessego ou outra fruta de sua preferência. Só para dar um toque!