Escabeche de Lagarto



Principal

  • 01 kilo de Lagarto cozido em água e sal com 1/2 copo de vinagre na panela de pressão
  • Tempero

  • 01 xícara de vinagre
  • 01 xícara de óleo
  • 01 xícara de caldo de cozimento de carne
  • 01 colher (sopa) de mostarda
  • 01 colher de açucar
  • 01 colher (sopa) de óregano
  • 03 cebolas em rodelas
  • 03 dentes de alho picado
  • caldo de 3 limões
  • bastante cheiro verde picado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Após o Lagarto totalmente cozido, leve-o para gela bem e fatie o mais fino possível
  • Misture bem todos os ingredientes do tempero e faça camadas de carne e tempero até o seu final
  • Se preferir, coloque azeitonas verdes picadas no tempero
  • DICA: Sirva no dia seguinte
O que tem a dizer da receita?

Seja o primeiro a comentar!

Deixe seu comentário

Últimas postagens

Categorias

Arquivo